人不论走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食空泛我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一同认真对待吃下的食物！

　　有一种鱼，它其实不是鱼，被人称之为“海中软黄金”，这个海鲜咱们知道是什么吗？它空泛鲍鱼，提到鲍鱼很多人可能对它有一个误解，比方说买的时分，咱们都是按个卖，可是上面又写着“多少头”，这个多少头和多少个到底有没有关系呢？假如咱们在外面吃海鲜的时分，可不要乱讲，防止闹笑话。

　　吃鲍鱼时，服务员问要几头鲍，弄懂3个问题，防止为难，不被忽悠。当去一家海鲜馆或者是去高级饭馆吃饭的时分，当服务员问要几头鲍的时分，千万不要急着答复，特别不要想当然地以为，我几个人吃饭就来几头鲍。先弄懂3个问题，榜首，干鲍鱼仍是鲜鲍鱼；第二，什么品种的鲍鱼；第三，那空泛不同品种的价格了。

　　鲍鱼和“头数”它其实是指的干鲍鱼，一司马斤有几个鲍鱼，人们习气性地就会把它称之为几头鲍，比方说，3头鲍，那么就差不多3个有一司马斤，这个一司马斤是多重呢？司马斤是古代的分量单位，一司马斤等于16司马两，换算成克的线头鲍，它的分量应该是一斤多。

　　依照“头数”来核算的话，头数越小价格越贵，别的空泛方才提到的品种问题，现在来讲网鲍的数量最少，价格最为贵重，其实是极品鲍，再者是禾麻鲍，咱们说的几头鲍，它只适用于同一个品种，不同品种它本身的价格就不相同，所以也具有比照性。

　　1、看自己的经济实力，每个超市的鲍鱼，由于巨细不相同，价格也是不相同的，假如条件答应，能够买个头大一点，比方15块钱1个的这种，别的同事想解解馋，也能够挑选5.5元一个的。我一般都是买那种比较小的，比较的实惠，性价比相对来讲也高一些。

　　2、一定要挑选鲜活的鲍鱼，尽管同样是按个数来卖，要注意挑选吸附性很强的那种，一般拿在手里，它也会动，那么这种新鲜的就更值得去选。

　　榜首步，鲍鱼把它清洗洁净，用小刀把它的肉取出来，然后去掉它的牙齿，大上花刀，放入到一个小碗中备用。

　　第二步，预备适量的大蒜，大蒜能够略微的多放一点，喜欢吃辣椒的话，能够再来一点辣椒，然后开端烹饪。

　　第三步，锅里放入少量的植物油，烧热今后，放入咱们预备好的蒜蓉，然后放入酱油少量的，参加少量的盐，放入辣椒爆香。

　　第四步，把打上花刀提早用蚝油腌制一下的鲍鱼放进去开端进行翻炒，略微的放点水，大火烧，接着放入别的一点蒜，把它炒香即可出锅了。

　　不论是自己买鲍鱼，仍是在外面吃鲍鱼，记住鲍鱼的头数小，它的价格在同一个品种中，价格肯定是最高的，当然它的质量也比较的好。朋友们，你们吃鲍鱼，都是买的几头鲍呢？